柑橘酒的做法?

將新鮮柑橘洗干凈后切成小塊裝入專用的自釀果酒瓶中，不要放滿，八、九成即可。 有些水果的果汁含量少（例如蘋果）則要加入含糖量為10%左右的糖水將水果塊淹沒。2．按規(guī)定的量接入果酒酵母。3．用水將自釀果酒瓶的水封口封好。

桔子酒的制作方法?

桔子汽酒的做法用料桔子500g冰糖100g果酒酵母（沒有可用甜酒曲）玻璃瓶1個橘子去皮，把桔子捏碎放入玻璃瓶中，倒入冰糖，用兩小勺溫水溶解酵母；將酵母的水倒入把酵母溶液倒入玻璃瓶中，隨后用干凈的筷子充分攪拌瓶中的液體和果肉，隨后蓋上蓋子，放置在避光蔭涼處，開始發(fā)酵接下來是主發(fā)酵的過程，主發(fā)酵的時間一般5－10天，可根據(jù)個人口味嘗試酒液決定。 喜歡果味重的時間短，喜歡酒味重的時間長發(fā)酵5天左右，去渣繼續(xù)發(fā)酵，過程會不斷析出沉淀物，因為沉淀物會影響酒的品質(zhì)，所以一般2－3天左右過濾一下，直到完全沒有沉淀物為止沒有沉淀物，是就可以放在瓶子里儲存了

陳皮酒的泡酒方法?

1、洗凈桔皮：先采買品質(zhì)較好的桔子，然后將桔皮剝來，讓桔皮根部連接起來，再將桔皮清洗干凈，控干水分。 2、風干桔皮：將桔皮放在陰涼處自然的風干，當桔皮變成褐色的陳皮就可以了。 3、制作陳皮酒：將陳皮放入干凈干燥無水漬的玻璃瓶中，倒入白酒密封泡制半個月左右就可以了喝了，陳皮酒中可以加入當歸、陳皮、草烏、枳殼、千年健等，制成藥用酒也很不錯，關(guān)鍵看個人喜好。

陳皮酒的泡酒方法?

陳皮酒的制作方法如下： 材料： 1. 干陳皮200克 2. 白酒1000毫升 3. 冰糖適量 步驟： 1. 將干陳皮用溫水浸泡30分鐘，洗凈后曬干備用。

陳皮酒的泡酒方法?

干泡陳皮泡酒:將陳皮揉碎后放入瓶內(nèi),再將酒精倒入瓶內(nèi),加入適量的冰糖,蓋上瓶蓋,放在溫暖的環(huán)境下至少2周以上,就可以享受醇香的陳皮泡酒了。 2. 醇泡陳皮泡酒:先將陳皮放入小瓶,再將95度以上的酒精倒入瓶內(nèi),加入適量的冰糖,蓋上瓶蓋放在溫暖的環(huán)境下至少2周以上,就可以享受更濃烈的醇厚的陳皮泡酒了。 3. 水泡陳皮泡酒:將陳皮放入瓶內(nèi),再將純凈水和冰糖一起倒入瓶內(nèi),放在溫暖的環(huán)境下至少2周以上,就可以獲取清新的陳皮酒。

柑橘泡酒做法?

1、選橘子：橘子必須是完全成熟、色深黃、沒有爛果的。自制橘子酒所用橘子的量很多，常常會選擇便宜的橘子作為原料。 2、剝皮：將橘子皮一個一個都剝掉，只要橘子瓣。 3、捏碎橘子瓣：可以選擇各種各樣的容器進行發(fā)酵，但盡量不要用鐵或鋁制的容器。把橘子瓣放進容器里，再倒入白糖(如果想橘子酒口味甜一點，把比例調(diào)成三比一)，攪和在一起。為了讓橘子盡快地和白糖接觸，在攪拌時，用手把橘子瓣捏碎。要注意的是，橘子裝到容器的三分之二處就可以了。容器不需要完全密封，接著，在容器上蓋上紗布，再蓋上蓋子就可以了。 4、裝酒：通常一個星期后，容器里就開始出酒了。這個時候，橘子肉和橘子籽已經(jīng)和酒液脫離了，橘子浮在上面，用干凈的紗布過濾即可。用來裝酒的容器也要洗干凈，不要留有水分。最常用的是大可樂瓶了，但是酒裝到三分之二處就可以了，這是因為酒還會在瓶子里繼續(xù)發(fā)酵，要留出一些空間，避免發(fā)生容器爆炸，最好，過一兩天就給瓶子放放氣。

橘子酒可以放幾年?

橘子酒保質(zhì)期半年。是以橘子釀制的果酒，主要營養(yǎng)成分是維生素，蛋白質(zhì)。如果把橘子果露酒的酒度調(diào)到18度以上就可以長期密閉保存了。發(fā)酵橘子酒要放在冰箱內(nèi)才能長期保存。 對于自釀的果酒保質(zhì)期通常是比較短的，因為在釀制的過程中沒有經(jīng)過滅菌處理，容易產(chǎn)生細菌物質(zhì)，所以不能長期進行存放，需要在1年之內(nèi)飲用完。